从事罐头食品、烘焙食品、发酵制品、饮料、乳品、糖果、糕点等食品营养卫生研究和食品加工、储运养护等工艺技术开发与应用的工程技术人员。
从事的工作主要包括：（1）研究农、牧、渔业及化学工业产品或半制品等食品原料，开发动植物食品资源；（2）研究、设计食品加工工艺，并进行加工技术指导；（3）进行食品营养和卫生检测与分析；（4）研究、开发食品包装机械和材料；（5）研究、开发食品储运养护技术，并指导应用；（6）根据营养学的人体健康原理，利用天然资源和人造材料开新型食品。
