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南江质监局“七查七看”强化获证食品企业监管
近日，南江质监局采取“七查七看”措施，切实加强对食品生产许可证获证企业的后续监管，确保食品质量安全。
一查生产环境，看是否持续保证产品质量安全的环境条件和相应的卫生要求；二查设施设备，看生产设备、工艺装备和相关辅助设备是否保证产品质量安全，是否具有相适应的原料处理、加工、包装、贮存和检验等厂房或场所，在用计量器具、特种设备及安全附件是否检定；三查原辅材料控制，看是否建立进货检查验收制度，是否完善建立进货验收台帐，是否完善保存原辅材料的合格证明等文件资料；四查生产过程控制，看是否建立生产记录，是否建立质量关键控制点管理制度且有效运行、记录真实；五查食品添加剂使用，看是否建立食品添加剂进货验收、使用管理制度且有效运行，是否建立进货验收、使用台账且记录真实；六查产品检验，看是否有效实施出厂检验并逐批检验，检验记录、检验报告是否真实、完善；七查产品出厂控制，看是否建立食品出厂查验记录制度和销售台帐，查验出厂食品的检验合格证和安全状况并如实记录。
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