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佳酿酒窖举行黄酒品尝会
5月11日的烟台，细雨霏霏，颇似雨季的绍兴，而就在位于烟台市朝阳街的佳酿酒窖内，一场别开生面的品酒会正在有声有色的进行中。
与以往这里常举办的葡萄酒品尝会不同，此次的活动主角是中国的传统酿造酒——黄酒。品评采用“盲品”方式，并结合特色菜品，从三瓶黄酒中评出较好的一种，并依随个人口味推荐适合的菜品。
法国拉菲酒庄中国项目部经理高林（COLIN）一行、国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心主任朱济义、烟台裕昌机械有限公司总经理石勇智、中国葡萄酒信息网主编孙志军等人参加了此次品酒会。
当天共准备了三款黄酒，依次为一号浙江丰润酒业有限公司出品的陈十年老酒、二号塔牌绍兴花雕酒和三号古越龙山金五年，在座的各位在品评后分别对酒的色泽、香气和口感进行了评价。
一号：【陈十年老酒】
陈年：10年
开瓶后其味浓郁强烈，是三瓶黄酒中香气最为浓烈的一支，但放置稍许后香气显现，有植物的淡雅香气，在座有女士品评酒精度数较淡，入口后味也较为清淡爽口，香气宜人，具有米酒的典型特性。
若在品酒时佐以豆腐干、奶酪和蔬菜，则更能突出此款酒的风韵。
二号：【塔牌绍兴花雕酒】
陈年：5年
也是颇有米香味的一款酒，但其不同于其他两款之处在于，米味稍觉生涩，入口混有干木之味，从米酒角度来讲口味不甚纯正，但也是很有特色的一款酒。
三号：【古越龙山金五年】
陈年：5年
兼具前两款酒的特点，米味与酒味二者兼得，酒体颜色悦目，自始至终香气沉稳，口味也较前两款厚重，颜色、香气、口感协调，稍许的绍兴特色臭豆腐的味道让人不觉联想雨后绍兴街道，配以黄酒味道，堪称经典，口感复杂、结构完整。
总体来说，三款酒香气各异，互有长短，一号与三号黄酒具有米酒的典型性，二号则稍具特色，都是不错的黄酒饮品，来自法国的酿酒师高林也对中国传统的黄酒表示出了极大的兴趣。
品酒会是烟台佳酿酒窖推出的一项个性化特色服务。美酒与美食的真正交融，为行业人士及葡萄酒爱好者带来高层次的品酒体验，在烟台尚属首家。
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