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集中式餐饮具消毒不可随便西宁市执行相关新规定
昨天起，西宁市开始实施《集中式餐饮具消毒卫生规范化管理的规定》，今后，所有集中式餐饮具消毒服务的单位和个人都必须按照规定开展餐饮具消毒和个人卫生管理。新开办的集中式餐饮具消毒单位经审查符合规定标准才能准入。
据了解，从省卫生厅卫生监督所日前对省城15家餐(饮)具洗消公司开展专项监督检查的结果来看，尽管抽检的餐饮具样品合格率在九成以上，但在餐具的清洗、消毒、包装、洗消环境以及从业人员持证率等方面还是存在一些问题。已经开始实施的《集中式餐饮具消毒卫生规范化管理的规定》在这些方面都做出了更加具体的规定。
规定要求，餐具消毒公司作业场所选址必须距离粪坑、污水池、垃圾场(站)、旱厕等污染源25米以上，周围无粉尘、有害气体、烟雾、灰沙和其他扩散性污染源存在；单独设有与生产能力相适应的回收餐饮具存放浸泡间、清洗消毒间、包装间、餐饮具保洁存放间、餐具转运箱清洗消毒间、从业人员更衣室等。消毒后的餐饮具要按每件或每套餐具包装，并在包装上标明消毒公司名称、地址、消毒日期、投诉电话等；单件餐具上设计遇水即溶、安全无毒的一次性防重复使用标志。
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