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云南烹饪协会60同行来渝取经
“重庆餐饮业近两年成为了全国市场的翘楚，特别是重庆餐饮在菜品研发、人文服务和新经营模式的开发方面的创新，非常值得我们借鉴和学习，此次考察获益匪浅。重庆打造美食之都、在全国百强企业多、政府支持餐饮业发展出台104号文件、先进服务理念、敢于创新精神……”谈到重庆餐饮业，云南省烹饪协会会长陈德兴在渝滇两地餐饮企业家交流会上赞不绝口。3月19月，云南省烹饪协会赴渝考察团一行60余人，向我市餐饮业学习取经。为促进两地长期交流学习机会，渝滇两地商会还签订了“友好商会”协议。
云南省烹饪协会会长陈德兴，副秘书长、中国烹饪大师赵光全等60余位餐饮业代表与我市餐饮工商联（总商会）党组副书记、副主席张莉，全国政协委员、市工商联副主席、市总商会餐饮商会会长严琦，市工商联会员部部长余世军进行了深入的交流，市总商会餐饮商会副会长曾清华、秦远红、金泉、王和声、蒋劭、颜志洪、傅佐奉等十余位知名餐饮企业家们参加了此次交流会。
在交流会上，60位云南同行争相提问，问题涉及连锁加盟模式的建立、出品质量管理、企业创新力升级、如何扶持“三农”及解决返乡农民工、应届大学生就业等方面，云南考察团成员纷纷表示，“此次来渝交流学习，获益匪浅，重庆餐饮业敢想敢干的创新精神及特色错位经营在全国领先，非常值得我们学习。”而重庆市餐饮企业家们也表示，希望通过双方的交流沟通达到取长补短的作用，促进共同发展，将中国美食文化发扬光大。
市餐饮商会会长严琦总结重庆餐饮业突出优点：
1.创新精神
2.多品牌经营之道
3.政府软环境优势
4.连锁经营之路
5.先进理念
6.抱团精神
7.服务
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