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西吉县举办食品添加剂知识培训
3月19日，西吉县卫生监督所为确保餐饮单位采购和使用食品添加剂符合国家卫生标准的规定，举办了由县城餐饮单位负责人及从业人员65人参加的食品添加剂相关知识培训班。
本次重点培训完善餐饮单位添加剂卫生管理制度，指定专人负责管理食品添加剂。餐饮单位必须建立食品添加剂台账登记制度，详细记录所使用的食品添加剂名称、使用方法等内容。餐饮单位采购使用添加剂必须向食品添加剂供货商索取产品卫生许可证和产品检验合格证。使用食品添加剂的人员需经过专业培训，配备有食品添加剂专用称量工具，严格按照使用范围和使用量使用，每次使用须有食品添加剂使用记录等。通过培训，餐饮单位从业人员掌握了使用食品添加剂的相关法律法规知识。
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