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20企业角逐全国西餐大赛
备受中国餐饮界关注的第六届全国烹饪技能竞赛·西餐大赛（北京赛区）昨天正式开赛。
每5年一届的全国烹饪技能竞赛是全国餐饮企业规模最大、水平最高、最具权威性的重要赛事，本届西餐大赛，有近百名风味餐饮业的选手参赛，北京赛区则有20多家企业的50多名高手，他们来自首都大酒店、百万庄园等。据介绍，比赛最终获奖者将参加4月举行的全国总决赛。中烹协有关负责人边疆介绍，此届大赛意义非同寻常，特别在全球金融危机的严峻形势下，促进餐饮消费，是助推首都后奥运经济增长的有力措施之一。
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