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浙江义乌：皮皮虾价格下跌 销量猛增
由于天气晴好，货源增加，近期浙江省义乌市农贸市场富贵虾价格有所下跌，销量快速上升。
据新马路菜市场一位陈姓摊主介绍，这几天市场上大个鲜活富贵虾和死富贵虾的价格分别为每公斤40元和20元左右，均比前段时间有较大幅度下降。由于价格便宜，销量起码增长一倍以上。
据了解，富贵虾味美但有禁忌，不宜与葡萄、石榴、山楂、柿子等含有鞣酸的水果同食。同食不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。其他海鲜与这些水果同吃也至少应间隔2个小时。图为顾客正在选购富贵虾。
富贵虾，俗称“赖尿虾”，学名“虾蛄”，属节肢动物门甲壳纲虾姑科动物。
名称：红缟螳螂虾
俗称：濑尿虾、螳螂虾、虾蛄、琵琶虾、皮皮虾
英文名：red-bandedmantisshrimp
学名：MantisShrimpsParasquillasp.
分布：全球海域
性情：有一定攻击性。
食性：肉食
种属：节肢动物,软甲纲,口足目,仿虾姑科。
椒盐、白灼都是一款美味的佳肴。
[腌富贵虾]
菜名：腌富贵虾
主料：富贵虾1斤（约640克），蒜头3/2两（约60克），红辣椒2只，金不换叶2棵，糖4汤匙，鱼露1杯。
做法：1、富贵虾修剪须脚后冲净，沥干。2、蒜头拍扁，红辣椒切片，加金不换叶、糖及鱼露拌匀成腌料。3、富贵虾放入腌料中，浸腌2天即可食用。佐潮州粥进食尤佳。
备注：1、富贵虾又名“弹虾”、“癞尿虾”。2、金不换相等于泰国菜之好立柏香草或越南菜之九层塔，泰国或潮州杂货店均有售。
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