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面粉不得再添加增白剂
“面粉将不再使用任何增白剂！”昨日，记者从市质监局了解到，为使面粉颜色更白，不少经营者大量使用增白剂，对消费者生命安全造成严重威胁。而取消使用增白剂后，不仅可以减少食品安全风险，同时也有力于促进行业公平竞争。
据了解，过氧化苯甲酰加到面粉中，具有改善面粉色泽和焙烤质量的作用，被人们俗称为“面粉增白剂”。但一旦它超标使用，会导致面粉中的类胡萝卜素、叶黄素等天然成分丧失。长期过量食用后，会对肝脏造成严重的损害，极易加重肝脏负担，引发多种疾病。短期过量食用会使人产生恶心、头晕、神经衰弱等中毒现象。
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