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山东夏津：食品添加剂专项整治实现3个100目标
为了切实加强对食品添加剂的监管，自2008年12月10日以来，山东夏津县质监局以“实现三个100”为目标，开展了为期四个月的食品添加剂专项整治，取得了较好的成绩。
在专项整治中，夏津局始终狠抓三个重点，以容易出现质量问题的的饮料、蛋制品、白酒等产品为重点，将农村边远地区、城乡结合部和以往加工食品质量安全隐患较多的区域为重点，以规模小的食品生产企业、小作坊、食品添加剂生产企业和以往抽检不合格的企业为重点，展开突击检查，严厉查处在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的企业。
同时，坚持两个到位。一是监管到位，监管人员对辖区内食品生产加工企业及小作坊加强日常监督检查及巡查频次，加强采购源头控制，要求企业采购时必须查验销售方证照的有效性，建立进货及验收台帐，切实把好添加剂源头关，对每家企业都从食品添加剂采购、进厂验收、到生产加工使用的每个环节，做到逐一细致检查，不留死角，确保食品质量安全；加强食品添加剂备案管理，对企业使用的添加剂重新进行了备案。二是帮扶到位，指导61家食品企业及11家食品加工小作坊严格按照“一承诺两台帐”，建立健全食品添加剂使用备案制度，《食品添加剂进货台帐》和《食品添加剂使用台帐》，免费举办企业负责人食品添加剂使用培训班，祥细讲解正确使用食品添加剂的要求，明确企业是食品安全的第一责任人；深入企业向企业负责人进一步贯彻《食品标识管理规定》，并结合《预包装食品标签通则》，帮扶36家食品企业规范了食品标签标识，实现了变事后监督为事前把关，帮助企业避免因印制不合格包装导致的损失及因错误标识引起的违法行为，提高了食品生产行业整体质量质量安。
经过三个多月的专项整治，夏津县食品生产企业已100签订承诺书，并向社会公开承诺；食品生产加工企业100建立食品添加剂使用管理制度、食品添加剂购进台帐、食品添加剂使用台帐，并已认真落实；食品生产加工企业100进行食品添加物质备案。整治行动有效遏制违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，确保全县食品质量安全。
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