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以脸谱标识餐厅卫生沪年底推百条食品安全示范街
3月17日上午，“上海市创建百条食品安全示范街区暨加强餐饮监管工作”现场会议举行。预计到09年底，上海将创建百条食品卫生示范街区，囊括本市主要购物街区、商业中心、旅游景点、美食街、小吃广场、机场、铁路、港口等食品消费场所。另外食品经营单位的卫生状况监督结果将以笑脸（绿色）、平脸（黄色）、哭脸（红色）三种脸谱标识的形式向社会公众公示，通过查看脸谱消费者就能掌握餐厅的食品安全状况。
据了解，此次创建工作将分为三个阶段。第一阶段是在2009年3月底前，各区要组建食品安全示范街创建领导小组，并每个区需要上报拟建街区5到6条。第二阶段是4月到10月进行组织实施，对示范街创建工作开展调查，内容包括基本情况摸底调查、企业人员食品安全知晓率调查、社会群众满意度调查、消费者投诉率调查以及企业经营状况等调查。第三阶段是11月到12月，将对所有创建的示范街逐个开展评价验收，召开全市食品安全示范街区创建工作总结大会，表彰、授牌。
据上海食品药品监督所副所长张磊介绍，2007年起已经在全市范围内开展食品安全示范街区试点工作，到2008年底共有77个街区进行了试点，经过试点这些街区内的食品经营单位的食品卫生投诉明显减少，其中有5个街区做到了零投诉，去年一年这些街区没有发生一起食物中毒事件。今年将把示范街区扩大到一百条，同时在全市普及食品卫生监督检查公示制度。到2009年底，食品监督部门将以形象的脸谱方式，在全市5000多家食品经营单位门口向社会公众进行公示，笑脸（绿色）、平脸（黄色）、哭脸（红色）分别代表食品安全状况良好、一般和较差，让消费者一目了然。每隔三个月左右食品监督部门会对食品经营单位重新监督评估。张磊还透露，一些食品经营单位对于食品监督部门的这种做法十分重视，一旦被贴上平脸或者是哭脸，会在短时间内做出整改并向食品监督部门申请检查，整改的效率和效果都有不小的提高。
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