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“迷你”蔬菜在汉走红
黄瓜仅中指长短、西红柿小似樱桃、土豆个如鸡蛋、包菜圆如香瓜……近两年来，品种繁多的“迷你蔬菜”迅速在汉走红，并迅速从大酒店走向普通菜市，但价格较普通菜翻了番。
据了解，我市的迷你蔬菜栽培早从10年前就已开始，武湖现代蔬菜园曾是这些迷你蔬菜的“
摇篮”。“迷你小黄瓜就是从这里的营养液中栽培出来的。”市农业局蔬菜处资深专家王启发说。
“迷你蔬菜”较早在汉生根，真正走红却是近两年。王启发说，因受市民欢迎，“迷你蔬菜”在汉的种植面积、销量逐年翻番。有些企业不仅自发到各地进货，还在湖北新建蔬菜基地培育迷你品种，这两年，一些原本只在大酒店才看到的“迷你蔬菜”，已频频出现在小餐馆的餐桌或市民家的饭桌上。
目前，武汉市面上的“迷你蔬菜”，有小黄瓜、孢子甘蓝、樱桃小番茄、水晶萝卜、小土豆、宝塔生菜、红叶生菜等。其中，除小土豆需从山东、昆明运来外，其他几种多从外地引进、在武汉本地蔬菜园种植栽培，已成为武汉特色菜品。
同样是蔬菜，栽培方式不同，产生的市场价值也不同。武汉白沙洲大市场蔬菜区经理徐明安介绍，因“迷你蔬菜”产量小、卖价高，主要以供应武汉各酒店为主。如常见的甜面酱蘸迷你黄瓜、小土豆牛腩煲、水果拼盘内的樱桃小番茄、做沙拉配料的宝塔生菜等，价格都比普通黄瓜、土豆、番茄贵一到两倍。
别看个头小，味道却比大的好吃。武汉粗茶淡饭餐饮有限公司执行总经理陈振涛说，就拿孢子甘蓝来说，直接切开爆炒，菜形像朵花，不仅好看，味道还比普通包菜甜。樱桃小番茄既可做成水果拼盘，还能烧成番茄牛腩煲，味道比一般番茄更鲜美。
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