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  标 题：40家企业承诺不卖代宰猪肉--学习网
  日 期：2009/5/26  源 自:中华职工学习网 【字体： 字体颜色】
 
40家企业承诺不卖代宰猪肉

　　二商大红门、天福号、物美等来自屠宰、熟肉制品加工、肉品批发和零售的40家企业昨日共同发出承诺，从即日起不再屠宰、加工和销售代宰生猪，以保证将安全猪肉端上市民餐桌。

　　生猪代宰是指农户一家一户养猪，再由有资质的企业收购上来，送往屠宰场代为宰杀。这种制度的缺点是生猪来源不确定，无法监控和处理有病害的猪肉。
 
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