中华职工学习网  http://www.51xue.org.cn 情景站职业站文化活动中心企业大学职工之家 
 首 页 | 企业概况 | 品牌文化 | 创争历程 | 百年牛栏山 | 拜师大会 | 媒体报道
·北京影响力颁奖晚会
·北京牛栏山酒厂创建学习型企业纪实
·携手商务部关爱社会未来
·发挥企业作用 为地区发展献力
·改革创新 求真务实
·安全品牌 质量铸就
·学习是创新的发动机
·李怀民——牛栏山的“孺子牛”
·腾飞的基石
·京城“拜师封酒”仪式传承百年
·牛栏山酒厂举行大型拜师封酒大会
·拜师封酒大会献礼08奥运展
·牛栏山将举行拜师封酒大典
·牛栏山酒厂恢复拜师传统
·牛栏山酒 打造技艺传承链
·北京老字号尝试新型拜师制
 
当前位置:媒体报道 > 牛栏山酒 打造技艺传承链 > 正文
 

牛栏山酒厂 打造技艺传承链

   

  在中华老字号工作委员会、北京市商务局、北京市文化局、北京市工业促进局的大力支持下,由牛栏山酒厂提议发起、北京市老字号协会、北京市酿酒协会、牛栏山酒厂共同主办的牛栏山酒厂大型拜师封酒大会正式定于8月19日隆重举行。

  此次大典将围绕两大主题,一是选出勤学上进的徒弟向技艺出众的酿酒老技师正式拜师。二是邀请前奥运冠军和相关领导为牛栏山酒厂特别酿制的10坛北京2008年奥运会庆功献礼酒进行封酒。

  牛栏山酒厂在传承保护“牛栏山二锅头酒传统酿造技艺”这一民族非物质文化遗产的过程中,创造性地提出“传承链”概念,他们认为:老字号的传统文化和技艺是活态文化,以人为载体才使其得以延续传承发展。传承人之间以口传心授的方式将传统文化和技艺不失真的延续下去,而这一延续的谱系称之为“传承链”。传承人、承传人和传承方式的正确选择是传承链得以良性存在的关键。因此,牛栏山酒厂此次拜师封酒大典旨在弘扬中国酒文化,继承中华民族尊师重道的传统美德,用师徒传承方式弘扬师德徒品,尊师重道,以更好的维护牛栏山酒厂的传承链,推动中华老字号企业不断创新与发展。

  同时,牛栏山酒厂作为北京地区惟一具有“中国酿酒大师”的白酒企业,为了响应国家提出的创建和谐社会和保护非物质文化遗产的号召,展示“人文奥运”丰富内涵,牛栏山酒厂为2008年北京奥运会特别酿制了10坛庆功献礼酒,将在当日进行封酒,待奥运健儿得胜之日开坛庆功。

  本文来源:中国质量新闻网


北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂  
联 系 人:办公室 电子邮件:niushan@public3.bta.net.cn
联系电话:8610 6941 2531 详细地址:中华人民共和国北京市顺义区牛栏山镇
联系传真:8610 6941 7233 邮政编码:101301