品种单一达州“放心早餐”滞销--学习网

品种单一达州“放心早餐”滞销

　　买早餐的人寥寥无几

　　去年5月，达州在全省二级城市率先推出了“放心早餐工程”，作为一项政府主推的惠民举措，“放心早餐”刚亮相时曾吸引了市民不少眼球。时隔十个月，记者调查发现，“放心早餐”因为品种单一、网点少，市民并不领情，出现叫好不叫座的局面。而具体实施该项工程的负责人也坦承，因为种种原因目前“这顿早餐还走得很艰难”。

　　防尘防雨漂亮餐车亮相扯眼

　　2008年5月，达州为贯彻商务部实施的《早餐经营规范》，在充分调查了达州城区早餐现状后，由相关部门严格考核审定后，交给达州市御竹斋餐饮连锁经营有限公司。5月4日，两台外观靓丽、干净整洁、具有防尘防雨功能的“达州市放心早餐工程车”分别在达州城区的中心广场何家巷口及西外金兰小区亮相，黄色的小车子刚一出来就吸引了市民的眼球。

　　当时，不少市民都在留意这种由政府出面打造的放心早餐到底卖的啥，结果发现里面卖的有包子、花卷、核桃豆浆还有八宝粥等。有的网友还将餐车拍下来，放到网络上让大家评头论足。起初大家的意见都是叫好声一片，呼吁这样的点应该多设置，尤其是一些早上无法给孩子煮饭吃的家长，更是呼吁多在一些学校门口设置这种方便、卫生的餐车。

　　价格偏贵市民看的多买的少

　　漂亮的餐车吸引了眼球，但叫好不叫座。渐渐地，很多市民发现餐车数量太少了，经过大半年运行后，街上依稀可见有10多个类似的餐车。另外卖的品种也不多，新鲜一阵子后，大家慢慢转移了注意力。在时隔10个月后的今天，人们对放心早餐的热情大大降低。

　　接连几日，记者在达州市文华街、二马路口、来风路等繁华路段看到，大约有10多个黄色的餐车停靠在人行道边，但光顾的市民并不多。在二马路口，餐车供应的有包子、花卷、馒头、豆浆以及黑米粥等，豆浆2元/杯，黑米粥1.5元/杯，包子花卷1元/个，价格比路边一些小店略微偏贵。营业员也表示，品种比较少，很多人吃上几回发现没啥变化后，一般就很少来了。在其他一些早餐点，存在着同样的情况，除了早上绝大部分卖给学生外，上班族大约只占到约20。

　　缺乏人才致市场竞争力偏弱？

　　“网点少品种少，公司也早已注意到了这个问题。”御竹斋餐饮连锁公司总经理王道平说，现在的确还面临着不少具体问题，“其中最重要的是缺少懂餐饮经营和管理的人才”。

　　王道平表示，从去年5月开始运行，到当年年底花费40多万元才发展了17家，而这些点又大部分集中在通川区一侧的西外和北外，达县县政府所在地的南外还没有一家。今年力争发展到50家，争取在6月底前完成在整个城区的布点。在布局网点的同时，就是积极丰富产品的种类。王说，最近两天委托商家代制糕点，袋装牛奶也在找商家谈，“相信在最近一段时间内，早餐品种会达到20个左右。”

　　“放心早餐工程”能走多远？达州南外好吃街一餐饮老板认为，尽管有政府的政策扶持，如果职能部门监管不力或是“放心早餐工程”承办方行业自律意识不强，很有可能造成“放心早餐”难让人放心的局面，最终也有可能半途夭折。