早餐巴士一开小面送到门口--学习网

早餐巴士一开小面送到门口

　　经过3年多的等待，重庆早餐工程的第一家店，下周一将在北碚开张营业。昨日，市商委副主任陈国华说，目前，我市已纳入16个早餐工程试点城市，今年我市将率先推动主城早餐工程建设，启用早餐巴士，给市民送上营养、健康的早餐。

　　乡村基纳入试点

　　今年全市“两会”期间，市人大代表、重庆骑龙餐饮集团董事长任鸿秀建议，重庆应在小区普及早餐食堂，让市民吃上便宜、干净、营养的早餐。此话一出，市长王鸿举说，“你说到我心坎上了，我也很关心居民的早餐。”

　　下周一，位于北碚新城北温泉9号，我市早餐工程的第一家店，将正式开张。“目前，我市已有多家企业参与早餐工程建设。”陈国华说，这些企业中，主要是骑龙、陶然居、阿兴记等大型餐饮企业。3月5日，渝中区商委负责人透露，乡村基、麦当劳等在渝中区的10多个店，今年将纳入早餐工程试点。

　　今年，在江北北城天街新重百旁、18中门口、同创国际后面等3个地方，骑龙餐饮集团将再开3家早餐工程店。

　　营养师帮顾客配餐

　　在重庆，众多市民的早餐食谱中，第一位的就是“一碗小面”，其次就是包子、馒头、油条、稀饭等。还有一些市民，直接是早餐、午餐一起吃。“以后，市民到早餐工程店吃早餐，能保证卫生、营养，价格也不会高于传统早餐。”陈国华说。

　　陈国华说，每个店，至少配一名营养师，帮助顾客配餐。“早餐工程建设中，我们将启用类似大巴车的车辆，在小区门口、车站等地配送营养早餐。”陈国华说，我市的早餐工程，在达到一定规模后，市民就可以通过加盟方式，形成一条新的创业门路。

　　小面同样3元2两

　　3月5日，重庆骑龙餐饮集团董事长任鸿秀在接受本报采访时说，骑龙将在今年投资2780万元，在一年内开设100家早餐店。做火锅的骑龙，转行做早餐，任鸿秀不是一时兴起。“利薄，事多，但我相信有了规模，做早餐能赚钱。”任鸿秀说。骑龙餐饮集团成立了由食品专家、旗下五星级总厨组成的“营养早餐研发部”。

　　在骑龙北碚店的早餐食谱上，还根据不同年龄，将早餐分成了幼儿、青少年、中年人、老年人、孕妇等五大类，并引入了“粤式早点”和“美式早餐”。早餐的价格，则与游摊小贩卖的早餐价格一样，如小面，同样是3元二两。

　　据市商委的数据，2008年，我市早餐餐饮收入高达18亿元。3月5日，市商委副主任陈国华透露，考虑到早餐工程是个薄利行业，将为参与早餐工程建设的企业，争取一些政策扶持，鼓励更多的企业、个人进入“营养早餐”建设。