宁海县强化食品添加剂规范管理工作--学习网

宁海县强化食品添加剂规范管理工作

　　“我承诺不超范围、不超限量使用食品添加剂，严格遵守国家法律法规，诚信经营，确保食品质量安全，并对所生产的产品质量安全负责……”日前，城区各家大中型宾馆、酒店都跟县卫生监督部门签订了一份《食品添加剂使用与管理责任承诺书》，就食品生产过程中规范使用食品添加剂向政府和广大消费者作出保证。至此，全县已有229家餐饮单位签订了该承诺书。

　　据悉，食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合或天然物质。食品添加剂不应滥用，否则易对人体健康造成损害。尽管如此，滥用食品添加剂的现象仍然存在。对此，我县卫生执法部门正在开展滥用食品添加剂专项检查活动，而签订《食品添加剂使用与管理责任承诺书》正是活动的一项重要内容。

　　记者了解到，县卫生监督所日前还举办了一期“安全使用食品添加剂卫生知识培训”，为全县48家食品生产经营单位的业主或负责人讲解了有关食品添加剂使用知识，以此强化食品生产经营单位的责任意识，为食品生产质量安全提供管理保障。