韭菜进入品质最佳期--学习网

韭菜进入品质最佳期

　　昨天，市蔬菜副食品监测中心共检测蔬菜样品5553个，其中合格5458个，蔬菜总体合格率为98.3，比前周上升了0.4个百分点。本周质量上升的蔬菜有油菜、韭菜、小白菜等，特别是韭菜进入品质最佳期。

　　专家推荐食用指数为高的品种有：芸豆、白菜、茼蒿、土豆、洋葱、山药、辣椒、萝卜、莴苣、茄子。本周适宜生吃蔬菜安全指数为高的品种有：生菜、白菜、茼蒿、萝卜、洋葱。

　　蔬菜专家介绍，“惊蛰”过后，由于气温逐渐升高，也是一年中吃韭菜的季节。而且，春天韭菜的品质最佳.。要特别提醒市民注意的是，韭菜内含有大量的硝酸盐，隔夜的韭菜不能吃。