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[粮油、食品、饮料生产加工及饲料生产加工人员]
柑橘皮可作饲料添加剂
更新时间:2007-06-18   来源:互联网
    过去,柑橘皮除去收集小部分做药物外,大部分都是丢弃浪费掉了,实在可惜。其实,柑橘的皮、脉络和核都含有丰富的粗蛋白、粗脂肪和纤维素,还含有铁、锰和锌等多种微量元素。因此,可以作家畜、家禽的饲料添加剂。……
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植物性饲料添加剂
更新时间:2007-06-18   来源:互联网
    我国中草药资源极为丰富。目前,国内外报道可作为饲料添加剂的中草药有100多种,现将常见的20种植物性饲料添加剂简介如下:……
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生化饲料制作技术
更新时间:2007-06-18   来源:互联网
    生化饲料是吸取氨化、糖化、微生物饲料之精华研制而成的高新科技产品。这种饲料制作简单、营养丰富、原料广、成本低、效益高。将各种农作物秸秆(稻麦草、花生藤、红薯藤、玉米秆等)、各种野草、树叶、藤蔓粉碎,然后在粉碎料中加生化精加水搅匀装袋,密闭发酵,几天后即成酸中有……
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能使鸡鸭产红心蛋的饲料
更新时间:2007-06-18   来源:互联网
    蛋黄呈深黄、深红、橙红等色泽的鸡﹑鸭蛋称为“红心蛋”。不仅可满足国内消费者的需求,还可满足出口的要求.当前鸡、鸭蛋出口规定,蛋黄色泽达到“3级”方符合国际标准。蛋黄色级从浅到深分为15顷,级少的色浅,级多的色深。现将可提高鸡、鸭等禽类蛋黄色级的饲料种类及饲喂要……
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骨粉、磷酸氢钙在饲料生产中的应用
更新时间:2007-06-18   来源:互联网
    骨粉和磷酸氢钙的成分   1.骨粉含有丰富的营养素,除含钙20%~30%、磷8%~14%外,还含Mg、K、Na、Fe、Ni、Se、Zn等微量元素;氨基酸种类齐全(18种),总量在26.69%,必需氨基酸总量在5.52%;蛋白质含量35.7%、脂肪含量10……
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使用饲料添加剂须三防
更新时间:2007-06-18   来源:互联网
    饲料添加剂是指根据畜禽对营养的需要,人为地添加到饲料中的微量物质,其作用是提高饲料的营养价值和利用率,促进畜禽生长发育。但如果使用不当,则效果较差,甚至出现副作用。实践证明,使用饲料添加剂须“三防”。……
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煤灰也可作饲料添加剂
更新时间:2007-06-18   来源:互联网
    煤灰含有钙、铁、磷等多种畜禽生长所需的矿物质元素,可用作饲料添加剂,用于防治畜禽的矿物质缺乏症,如:佝偻病、异嗜癖等。另外,煤渣颗粒具有较强的吸附作用,对畜禽腹泻有辅助治疗作用。……
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国内外牛肉嫩化技术
更新时间:2007-06-18   来源:互联网
    1 低温吊挂自动排酸成熟 该方法是将胴体后腿朝上,挂在10℃以下的低温库中进行自动排酸,自然完成宰后肉的僵直、解僵和成熟过程。这种方法是目前我国高档牛肉生产的主要方法。但也存在着占用冷库时间长、耗能大、易氧化、干耗高、易受嗜冷性细菌污染、费用高、效率低等缺点。……
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羊肉制品工业化生产及关键技术
更新时间:2007-06-18   来源:互联网
    一、技术介绍:该项技术来源于中国肉类食品综合研究中心,利用羊肉除膻等关键技术,以现代化的加工技术与装备为支撑,开发出一套羊肉制品工业化生产的先进工艺流程,实现机械化生产,属国内首创。本项目将建立中试示范线,实现工业化生产;制定标准,建立HACCP管理体系;掌控……
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最新研究发现—猪肉质量和PH值有关
更新时间:2007-06-18   来源:互联网
    最近,科学家们提出了一个测评猪肉质量的新依据——猪肉的PH值。研究发现,高PH值和猪肉质量之间有着密切的联系。因此,加工商和包装商们开始研究新方案,来保持他们产品的PH值。……
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气调保鲜包装技术的主要应用及趋势
更新时间:2007-06-18   来源:互联网
    气调包装(Modified Atmosphere Packaging)也称置换气体包装,简称MAP,可定义为“在能阻止气体进出的材料中调节食品的气体环境的技术”。MAP的一个重要特征是贮藏初始调节包装内的气体组成,以达到抑制食品的腐烂和变质,维持易腐烂食品正常……
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家禽肉类保鲜剂配制原料及使用方法
更新时间:2007-06-18   来源:互联网
    新鲜家禽肉类在空气中放置时间久了,附着在肉类上的腐败菌会产生增殖发酵作用,使鲜肉腐烂并产生臭味。目前采用放在一20℃下速冻或添加某种杀菌剂、抗腐物质等的方法来达到肉类保鲜。这些方法虽然能起到一定的保鲜作用,但会弓{起肉味或肉质产生不同程度的变化,降低肉的鲜度。……
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肉制品的保存与包装
更新时间:2007-06-18   来源:互联网
    肉制品包装以后可以避免由于阳光直射、与空气接触、机械作用、微生物作用等而造成的产品变色、氧化、破损、变质等,从而可以延长保存期。由于肉制品种类繁多,故需采用多种包装方法和适当的包装材料。……
  关键字: 蛋食品 选料 腌制 斩拌 充填 熏烤 蒸煮 
鲜肉包装的保质要求
更新时间:2007-06-18   来源:互联网
    我国年产猪肉、羊肉、牛肉等肉类的总产量约占世界总产量的三分之一。鲜肉与熟肉不同,即便是那些检疫合格后屠宰的猪、牛、羊、鸡,在储、运、销等环节也必须注意卫生安全,否则将会因受到污染而影响消费者的健康。鲜肉实行售前包装,对于保持鲜肉的品质具有重要的意义。……
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冬季肉鸡养殖诀窍
更新时间:2007-06-18   来源:互联网
    每到冬季,肉鸡养殖效益都不怎么好,特别是解决不好保温通风、有害气体排除、疫病防治等问题。肉鸡饲养管理是一项综合性的工作,应加强肉鸡免疫、断喙、饲料以及饲养人员的管理等。只有将各个环节的工作做透做细,养殖效益才能提高。……
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